Cookies style boulangerie : bord croustillant, cœur fondant (repos de pâte)
Tu rêves de cookies avec ce croustillant en bordure et un cœur fondant qui te fait fondre dès la première bouchée ? Oublie les recettes compliquées et les ustensiles improbables. La clé réside dans le repos de la pâte avant cuisson, un secret des meilleures maisons comme la Maison du Cookie ou L’Atelier du Croquant. … Lire plus